Como hacer arroz a la cubana (uno de los platos más salva-culos junto con la pasta y la pizza)
Receta
Dificultad: Fácil – Coste: Bajo – Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción 30 min
Preparación
- Para cuatro personas
- Pela 3-4 dientes de ajo.
- Calienta a fuego medio/alto el aceite de oliva en una sartén mediana/grande.
- Fríe los ajos hasta que estén doraditos.
Cocción
- Cuando los ajos estén listos, echa una taza de arroz en la sartén. Si quieres más arroz o la taza es pequeña, usa dos tazas.
- Saltea el arroz junto con los ajos durante unos 5 min. Hasta que el arroz se vuelva blanco opaco,algunos granos se pueden volver un poco marrones (no lo quemes!).
- Añade el doble de agua que de arroz 1 taza de arroz = 2 tazas de aguan. Esto es importante!
- Cuando el agua rompa a hervir, añadele una pizca de sal, también puedes echarle una pastilla de caldo concentrado en lugar de sal, eso ademas le da un poco de sabor extra.
- Remover un poco hasta que vuelva a hervir, baja el fuego casi al minimo y tapa la sartén dejando un poco de abertura para que pueda escapar un poco de vapor y espera unos 20 min. *Nota: Una vez tapado no remuevas el arroz! dejalo como este hasta el final.
- entretanto puedes ir preparando los huevos fritos
- Servir el arroz y los huevos juntos en el plato con un poco de salsa de tomate por encima.
- ¡Buen provecho!