Alcachofas al horno. Una comida sana que además sabe bien. Estas están hechas al horno, pero también las puedes asar en una barbacoa.
Hay muchas maneras de cocinar alcachofas. Pero las alcachofas asadas al horno, son una de mis preferidas, quizás la que más me gusta. Es la única manera de que mis hijos se las comen.
Dificultad: Fácil – Coste: Barato – Tiempo de preparación: 10-15 min. Tiempo de cocción de hora a hora y media
Preparación
- Coje seis alcachofas de buen tamaño medianas-grandes, cortar el rabo y pelar las hojas de abajo (las más pequeñas y feas)
- Coje las alcachofas por la parte de abajo y golpéalas contra una superficie dura para abrir las alcachofas.
- Coloca las alcachofas en una bandeja para el horno y condimentar secuencialmente con sal y aceite (preferiblemente aceite de oliva)
- Opcionalmente puedes condimentarlas también con un poco de pimienta y el zumo de medio limón.
Cocción
- Pon la bandeja en la mitad inferior del horno.
- Dependiendo de la potencia del horno (los de gas suelen ser más potentes que los eléctricos) ajusta la temperatura a ¾ de la temperatura máxima durante 60min./75 min.
- ¡Buen provecho!
Un plato fácil de preparar, aunque es un poco lento de cocinar, es saludable y sorprendentemente bueno. Incluso si no eres la persona del «tipo vegetariano».